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2015年1月13日 (火)

良いですよ、ゆず!

先日、お土産で柚子最中を頂きました。
白餡に、すりおろしたゆずの皮が入っている最中です。
ゆずのさわやかな香りのする最中で、甘いものが好きな私には、うれしいお土産でしたhappy01

ゆずについて知らべてみましたeye

ゆずはミカン科の柑橘で、海外の名称も日本語と同じ「ユズ」とのことです。
また、生産・消費共に日本が最大とのことsign01

ゆずは、寒さsnowに強く、東北地方でも栽培が可能なため、広い地域で栽培されています。
主な産地は、高知県や、愛媛県などです。

ゆずは、さわやかな香りと酸味から、料理の良さを更に際立たせることができる食材です。
また、ゆずの果皮には、果汁の4倍も多いビタミンCを含んでいます。

12月の冬至の日にゆず湯に入ると、その冬は風邪をひかずに過ごせると言われています。

石川県能美市、辰口地区の特産物である、ゆずのエキスを配合した「ゆずの湯」。
ほのかな苦みのあるさわやかな天然ゆずの香りが、心身ともにリラックスさせてくれますlovely
(開発Y)

Photo








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